Ce n’est un secret pour personne: un dîner réussi commence d’abord par une belle table. Et après avoir lancé les invitations, nous avons souvent du mal à imaginer un thème inédit ou original pour orner notre table.

Dans les librairies, les ouvrages sur l’art et la manière de recevoir sont très bien représentés, avec généralement des décors luxueux et de ce fait, onéreux.

Le parti pris de Rose Fournier est tout différent : Pour l’auteur de Recevoir et Surprendre, créer une jolie table n’est pas forcément une question de gros moyens. Elle part du principe qu’il faut juste faire preuve de créativité en choisissant son thème. Rien que par le grand nombre d’inspirations, le livre remplit sa mission : totalement dans l’air du temps, les tables sont dressées selon des thématiques amusantes et surprenantes.

Suivant le tempérament et le goût de vos invités, vous aurez l’embarras du choix: pour des amis Bobos, nous pencherions pour la table 100% Bio, Jardinier d’un Jour voire le désormais incontournable Brunch. Quant aux invités lettrés habitués à courir les expositions, ils seront éblouis par la décoration Artiste à l’œuvre ou A la Table de Voltaire. Les grands voyageurs quant à eux retrouveront les ambiances exotiques avec Incredible India, Retour des Iles ou Made in USA. Sans oublier bien sûr les classiques Happy Christmas, Happy Birthday et même une table pour célébrer un baptême, qui sont interprétés de manière ludique. Rose Fournier a même imaginé une table pour les cinéphiles qu’elle a joliment intitulée Silence, on Tourne.

Vous l’aurez compris, les thèmes sont multiples et les titres amusants. Pour les mettre en scène, l’auteur choisit pour chaque décor de nombreux éléments faisant partie de l’univers en question : petits articles de décorations, fleurs et autres végétaux, bougies, confiseries, petits accessoires, pour un résultat toujours réussi et jamais kitsch. En puisant avec discernement dans la palette de couleurs adéquates, elle réussit à créer une ambiance moderne où le thème est cependant indiscutablement présent. Les magnifiques illustrations, nombreuses et lumineuses, présentent d’abord la table dans son ensemble, tout en mettant ensuite le focus sur les petits détails astucieux. Les explications sont rédigées avec une vraie volonté de convivialité qui reflète bien l’esprit de ce livre.

Pour couronner le tout, les chapitres sont complétés par des menus relativement faciles à réaliser et qui correspondent à la thématique illustrée. A titre d’exemple, la table exotique aura un menu composé de verrines de crabe, suivi d’un espadon et purée de patates douces, puis d’un dessert succulent sous forme de bananes flambées. Là encore, des suggestions certes exotiques mais qui sont totalement dans l’air du temps en matière gastronomique.

Bien que la saison des cadeaux soit révolue, ce beau livre devrait trouver toute sa place dans votre bibliothèque.  Cela d'autant plus qu'à quelques semaines de la Saint Valentin, les amoureux préférant une ambiance feutrée à la maison, sauront trouver dans cet ouvrage les clés de la réussite de leur dîner. Gageons qu’en feuilletant les pages de Recevoir et Surprendre, vous développerez encore plus votre propre créativité tout en maîtrisant l’art de savoir recevoir en beauté.

Recevoir et Surprendre
Par Rose Fournier, Photographies Yves Duronsoy
Editions Eyrolles
Prix conseillé : 25 EUR