Le salon de thé, c’est l’endroit par excellence où l’on aime à se retrouver entre filles et ceci toutes générations confondues. Que ce soit les mamans qui se reposent après avoir fait du shopping avec leurs filles, les copines qui s’offrent une pause gourmande après le ciné ou les femmes d’affaires qui ont envie de quitter le bureau pour un déjeuner très féminin.

Installé sur la jolie Place de la Bourse, dans un quartier où les boutiques sont légion, à deux pas de la légendaire friperie Groucho, le café Perlette est une invitation à un moment de dolce far niente. Cette expression italienne trouve tout son sens ici où l’on serait à peine surpris de voir arriver une silhouette à la Audrey Hepburn, assise sur une Vespa, comme dans Vacances Romaines.

Le café Perlette est une invitation à un moment de dolce far niente. Avec ses façades historiques, la belle architecture toulousaine offre un décor parfait à cette adresse bien nommée, à la signification double : Perlette se veut d’abord un hommage à la grand-mère des fondateurs, qui portait ce prénom. Au-delà de ce clin d’oeil, le nom fait écho aux perles, symboles de féminité par excellence, connues également pour donner de l’éclat aux femmes de tous âges, en un rien de temps. C’est cette intemporalité, ce lien entre les générations qu’ont si bien réussi à installer les créateurs de ce salon de thé. 

La décoration d’abord, qui porte quelques vestiges nostalgiques avec son mur décoré de petites fleurs roses et des fauteuils en velours, mais qui ne cède jamais au kitsch. Car l’endroit est lumineux et ouvert sur l’extérieur sans pour autant exposer ses clients. Le mobilier est discret, les lignes sont pures, dans des tons beige, rose pâle et gris clair. Le parquet beige apporte de la chaleur et de la douceur. Un pari d’architecture intérieure très réussi donc et qui permet à tous de se sentir à l’aise immédiatement.

Mais un salon de thé, c’est aussi, et surtout, la qualité et le choix des mets, en particulier des pâtisseries.La carte propose aussi bien des assiettes fraîches et light pour le déjeuner, de jolies formules brunch et bien sûr, une grande sélection de délicieuses pâtisseries. A les voir si joliment présentées, il est difficile de faire son choix entre les créations traditionnelles et les classiques revisitées. Sans oublier les nombreuses sortes de thés et les chocolats chauds, autres péchés mignons qui font du bien en ces premières journées d’automne.  

Ce beau lieu aux mille et une tentations ne serait pas complet sans un service de qualité. L’équipe de Perlette est très souriante et semble avoir à cœur de mettre les clients à l’aise. Sachez que si vous prévoyez d’être à plusieurs, il est conseillé de réserver une table. En particulier à l’heure du déjeuner, la terrasse et le salon de Perlette ne désemplissent pas et sont souvent pris d’assaut. Ne soyez pas surpris lorsque vous retenez votre table si l’on vous demande à quel endroit vous souhaitez vous installer, car ici, le service est vraiment aux petits soins des clients. Il ne vous reste plus qu’à programmer votre journée shopping de Noël pour tester ce lieu ou, si vous n’avez pas beaucoup de temps, pour acheter une pâtisserie à emporter chez vous.