A partir de septembre 2015, le restaurant Les Cocottes du chef Christian Constant investira le Sofitel Paris Arc de Triomphe, ce qui permettra au Chef de montrer sa vision de la cuisine, au plus près du produit.

Conçus pour être servis dans les fameuses cocottes en fonte de la maison Staub, les plats font preuve d’une singularité gustative tout autant que d’une originalité dans le dressage.  Ce contenant si particulier fait ressortir des saveurs nouvelles ou parfois oubliées, en proposant une version créative des plats de bistrot du patrimoine culinaire français. De la cocotte de "pommes de terre caramélisées farcies au pied de porc " à la "fabuleuse tarte au chocolat ", on y déguste des classiques revisités tout autant que des créations à part entière.

L’esprit des Cocottes, déjà mis en valeur dans le restaurant de la rue Saint Dominique à Paris, se retrouve aussi dans l'ambiance particulière, obtenue par la lumière dans laquelle baigne le décor, les grandes tables ainsi que les confortables banquettes. De même, la restauration au comptoir confère au lieu une convivialité et une authenticité qui font écho à la carte. Pour que les clients puissent en profiter pleinement, le restaurant sera ouvert en continu de 12h00 à 23h00 et ce, 7 jours sur 7. Enfin, les plats en cocottes se déclinent également sur les cartes du bar, des offres de banquets jusqu'au service d’étage. Une fois de plus, le Made in France épatera les clients d'ici et d'ailleurs, avec sa tradition légendaire et sa touche de créativité jamais démentie.  

Restaurant « Les Cocottes »
Christian Constant
2, avenue Berthie Albrecht
75008 Paris