Rien de tel qu'un dessert faisant référence à un opéra d'Offenbach pour terminer le repas de la Saint Valentin en beauté et pour dire à votre Valentine qu'elle est à vos yeux, tout comme l'était Hélène pour Pâris, la plus belle femme du monde.

Véritable hymne à l'amour, la poire Belle-Hélène appartient à ces desserts qui en font craquer plus d'un. Le fondant de la poire pochée à la cannelle répond à la volupté de la sauce chocolat, le tout sublimé par la fraîcheur de la glace vanille et la douceur de la crème chantilly. 

Il semble clair que ce sera l'accord parfait et peut-être un message subliminal pour votre bien-aimé(e) pour le jour des amoureux.

Et si vous êtes célibataire, consolez-vous vite car l'amour est universel et ce dessert conviendra très bien à un dîner en famille ou une soirée entre copines!

Recette de la poire Belle-Hélène